La elaboración de pan en ese lugar de #Tamazunchale es una herencia familiar que fue transmitida desde hace varias décadas de generación en generación, ahora, los que viven, son los que se dedican de ese negocio que inició el señor Florentino Gaspar Hernández, después lo siguió Pablo Rubio y ahora sus descendientes, dirigidos por la señora Filoginia Rubio.
El probar el pan casero hecho por manos huastecas, es probar un manjar, ya que al cocerse en un horno de barro, su sabor es incomparable.
Esto ya es parte de sus vidas, pues los artesanos, elaboran el pan dos veces al día, y de ahí subsisten, pues como dice el dicho, al salir las vendedoras a la calle en canastas, «se vende como pan caliente».
Y si está caliente, porque es recién horneado; con este climita, una taza de café acompañada de un pan, pero de Ojoxio, sería algo espectacular.